Рекорд зафиксирован в Книге рекордов Гиннеса.
Японский бренд Cellato создал самое дорогое мороженое в мире: его стоимость 880 000 иен за порцию. Десерт с названием «бьякуя» (byakuya - в переводе с японского означает «белая ночь»). В составе этого мороженого — съедобное золото, сыр пармезан, паста сакэ касу (остатки от производства сакэ) и гриб белый трюфель, стоимость которого за килограмм превышает 15 000 долларов.
Компания Cellato сообщила, что ее миссия заключается не только в приготовлении аппетитно дорогих десертов, но и в создании кулинарного приключения, в котором сочетаются европейские ингредиенты и традиционные японские продукты. Для этого пригласили Тадаёси Ямаду, шеф-повара RiVi, ресторана в Осаке, известного своей французско-японской кухней фьюжн: именно он руководил проектом.
В компании Cellato также планируют выпустить и другие необычные виды мороженого, например с шампанским и икрой.